Λάχανο Σγουρό – Cavolo Verza D’ Asti S. Giovanni

Κωδικός προϊόντος: BS5005

Ποικιλία μεσοόψιμου κύκλου, με όχι πολύ μεγάλο κεφάλι και κοντό μίσχο. Τα φύλλα είναι ελαφρά φουσκωτά και με πορφυρό χρώμα. Καταναλώνεται κυρίως μαγειρεμένο αλλά και ωμό στη σαλάτα.

 

Σπορά από Ιούνιο – Ιούλιο με συνιστώμενη θερμοκρασία εδάφους στους 20⁰ βαθμούς Κελσίου.

Απόσταση 5 εκ. από φυτό σε φυτό στην ίδια σειρά. Τοποθετήστε το σπόρο σε βάθος 0,5 εκατοστά στο χώμα.

 

Συνταγή για λαχανόσουπα:
Ψιλοκόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες και μαγειρέψτε το σε ζωμό κρέατος μαζί με 2 φύλλα δάφνης και μια γεμάτη κουταλιά πολτό τομάτας. Κόψτε λίγες φέτες από μπαγιάτικο ψωμί και τρίψτε τις με μια σκελίδα σκόρδο. Τοποθετήστε τις σε ένα βαθύ σκεύος για ψήσιμο στο φούρνο και διαδοχικά προσθέστε το μαγειρεμένο λάχανο και χοντρές φέτες από ωριμασμένο τυρί και ξανά το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Στο τέλος επικαλύψτε με τριμμένη παρμεζάνα και ψήστε στον φούρνο στους 180⁰ για μια ώρα.

 

  • Το περιεχόμενο είναι αρκετό για περίπου 1500 φυτά.