Κωδικός προϊόντος: B241015
Πολύ ανθεκτικό φυτό. Οι καρποί του έχουν σχήμα φαναριού μήκους 2-8 εκ. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος ή σε γλάστρες.
Σπορά από Μάρτιο – Απρίλιο με κατάλληλη θερμοκρασία στους 20⁰ – 30⁰ βαθμούς Κελσίου.
Απόσταση 40 εκ. από φυτό σε φυτό στην ίδια σειρά. Τοποθετήστε το σπόρο σε βάθος 1 εκατοστό στο χώμα.
SHU: 350.000 – 850.000 (Scoville Heat Units)
Συνταγή για αυθεντική σάλτσα harissa:
Υλικά: 90gr Habanero chilli πιπεράκια, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. γλυκού αλάτι, 1 κουτ. γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο, 1 κουτ. γλυκού κύμινο.
Πλύνετε, αφήστε να στεγνώσουν και μετά ψιλοκόψτε τα πιπεράκια. Σε ένα γουδί ρίξτε όλα τα υλικά και αλέστε τα μαζί. Η σάλτσα Harissa είναι έτοιμη!
Η αρχική συνταγή της σάλτσας είναι ένας μύθος, γιατί κάθε αφρικανική χώρα που συνορεύει με την Μεσόγειο έχει διαφορετική εκδοχή. Η συγκεκριμένη είναι από την Τυνησία.
