Σιναπόσπορος Μαύρος – Senape Nera

Κωδικός προϊόντος: BS8007

Σπορά από Μάρτιο – Ιούνιο.

Ελάχιστη θερμοκρασία εδάφους 10⁰ βαθμοί Κελσίου.

Ιδιότητες και οφέλη

Πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, σημαντικά για τα κόκκαλα και τους μυς που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, σελήνιο και μαγνήσιο, με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, νάτριο, κάλιο και χαλκό, απαραίτητα για την σωστή ανάπτυξη των ιστών και των οργάνων, για την παραγωγή ενέργειας και για την διατήρηση της ισορροπίας υδρο-άλατος στο σώμα μας. Είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες, ανάμεσα σε αυτές η Α, η βιταμίνη Β1,Β2,Β3 και οι βιταμίνες C,E,K και J. Το βήτα καροτένιο είναι παρόν στο σινάπι, η λουτεϊνη και ζεαξανθίνη. Επίσης, έχει ένα υψηλό επίπεδο αμινοξέων και αντιοξειδωτικών, αλλά και υψηλό Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6 περιεχόμενο. Τα φύλλα βοηθούν στην αποβολή των χολικών οξέων και κατά συνέπεια στην μείωση της χοληστερόλης.

Συνταγή

Ζυμαρικά  με φύλλα μουστάρδας

Σε μια κατσαρόλα μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σκόρδο μερικές ντομάτες για σάλτσα.  Προσθέστε τα καλοπλυμένα φύλλα μουστάρδας. Βράστε σε μια άλλη κατσαρόλα τα μακαρόνια και αφού βράσουν προσθέστε τα στη σάλτσα προσθέτοντας ένα κουτάλι της σούπας τριμμένη φρυγανιά και μια δόση λάδι.