Μελιτζάνα Φλάσκα – Melanzana Violetta Di Firenze

Κωδικός προϊόντος: BS5010

Μελιτζάνα με πρώιμο κύκλο. Μεσαίου μεγέθους φυτό, με λίγα αγκάθια. Οι καρποί, με τρυφερή και εύγευστη σάρκα, είναι πολύ μεγάλοι, σε οβάλ και ομοιόμορφο σχήμα, σε σκούρο λαμπερό μωβ χρώμα και πράσινο κάλυκα.

 

Σπορά από Ιανουάριο – Απρίλιο με συνιστώμενη θερμοκρασία εδάφους στους 20⁰- 30⁰ βαθμούς Κελσίου.

Τοποθετήστε το σπόρο σε βάθος 0,5-1 εκατοστά στο χώμα.

 

Συνταγή για τη διάσημη parmigiana, τυπικό πιάτο από Σικελία:

Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους περίπου 0,5εκ., αλευρώστε τις και τηγανίστε τις σε άφθονο λάδι. Βάλτε τις σε ένα ταψί και περιχύστε τις με σάλτσα τομάτας, λάδι, scamorza (ιταλικό τυρί ξαδερφάκι της μοτσαρέλα), τριμμένη παρμεζάνα και βασιλικό. Συνεχίστε να επαναλαμβάνετε την στρώση αυτή από πάνω, μέχρις ώτου η τελευταία στρώση να είναι η σάλτσα τομάτας και η παρμεζάνα. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε στους 200⁰ για περίπου 40 λεπτά.

 

  • Το περιεχόμενο είναι αρκετό για περίπου 572 φυτά.